Шираз (Shiraz) и Вионьер (Viognier) -- традиционные друзья, пришедшие в Австралию из AOC Кот-Роти долины Роны (где шираз называется сира, Syrah). Шираз, безусловно, даёт великолепные вина и сам по себе (чего стоит хотя бы лучшее австралийское вино -- Penfolds Grange). Вионьер добавляется при ферментации и даёт вину более интенсивную окраску. Неизвестно, можно ли достоверно почувствовать 5% во вкусе вина, но, возможно, мощь шираза вионьером несколько сглаживаается. И какой же смелостью надо обладать, чтобы выдерживать шираз без контакта с дубом!

Энтони Терлато (Anthony Terlato) -- один из ведущих американских деятелей винного мира, занимающийся всем, от импорта до собственного производства на винодельнях Rutherford Hill. Мишель Шапутье (Michel Chapoutier) -- винодел в седьмом поколении (живут же люди... впрочем, для Франции это, пожалуй, норма), рбаотающий в основном в долине Роны и с сортами этой долины. Он производит вина во всем диапазоне цен, но качество при этом всегда остаётся на высоте. Парнтерство Терало и Шапутье длится не один десяток лет: Терлато помогал Шапутье вставать на ноги, принимать и развивать родовое поместье

Что же американец и француз делают в Австралии? В конце 90-х Мишель Шапутье нашел достаточно примечательную долинку в центральной Виктории и засадил ее ширазом в 1998-2000 гг. Бедные каменистые почвы обеспечивают быстрый сток и заставляют лозы сильно работать на извлечение всяких вкусностей. Холодный воздух, спускающийся с гор, тренирует кожицу ягод и усиляет танины. Наконец, в этой долине никогда не было (и, судя по почвам, никогда не будет) филоксеры, так что лозы растут без прививок и вгрызаются в землю собственными корнями. Давайте посмотрим на результат.

Описание: глубокий рубиново-пурпурный цвет. Аромат ванили; уровень алкоголя в нос бросается сразу. Тело достаточно плотное, сильные танины. Вкус темной черешни, черной смородины, граната, лакрицы, оттенки ежевики и изюма. Для лозы, которая едва перевалила за десяток лет, весьма неплохо собранное вино. Пить, безусловно, можно сразу, но интересно будет смотреть, как это вино будет развиваться со временем.

Технические данные:

Наименование: Domaine Terlato and Chapoutier Shiraz-Viognier 2007

Винодельня: Domaine Terlato & Chapoutier

Appelation: Malakoff vineyard, Central Victoria, Australia

Сорт(а): Shiraz 95%, Viognier 5%

Урожай: 2007

Детали: Ферментация в цементных или стальных резервуарах с микроокислением. Брожение длится около 3 недель. Ягоды вионьера добавляются во время ферментации. Разливается через 10-12 месяцев после сбора урожая.

Содержание спирта: 14.5%

Цена: около $15 в США

Оценка:

Пить: 2009-2016

Дегустировал: samtaburetkin

Вебсайт производителя: http://www.terlatochapoutier.com/

Другие заметки: CT

Регион Мальборо в Новой Зеландии известен своими белыми винами из винограда сорта Sauvignon Blanc. Песчаные почвы на сланцевом основании обеспечивают быстрый сток и заставляют лозы интенсивно работать над извлечением питательных веществ из бедных почв. Близость океана стабилизирует температуру и благоприятсвует сортам для холодного климата. Впрочем, широта соответствует границе Калифорнии и Орегона, или северу Испании, так что у холодных сортов могут быть проблемы с недостатком солнца.

Перед нами -- великолепный образец сорта Sauvignon Blanc в целом, и совиньонов Новой Зеландии в частности.

Описание: чистое, прозрачное вино, легчайший соломенно-зеленоватый оттенок. Отличный аромат фруктов и трав; легкие эвкалиптовые нюансы. Как и положено Sauvignon Blanc, на первом месте -- крыжовник. Богатый многослойный вкус, постепенно раскрывающийся на языке: грейпфрут, смородина, белый изюм, зеленые груши. Мягкое, гладкое, и вместе с тем -- мощное вино. За свои деньги -- великолепно.

Технические данные:

Наименование: 2008 Matua Valley, Sauvignon Blanc

Винодельня: Matua Valley

Appelation: Matua Valley, Marlborough, New Zealand

Сорт(а): Sauvignon Blanc

Урожай: 2008

Содержание спирта: 13%

Цена: $8-12 в США

Оценка:

Пить: 2009

Дегустировал: samtaburetkin

Другие рейтинги: wine.com